MIEJSCE: DOM WÓDKI BY ELIXIR

MADE PROGRESS - program rozwojowy dla kadry menedżerskiej w branży HORECA

Potrzebujesz pewności / wiedzy / kompetencji / pomysłów, jak umiejętnie angażować i motywować swój zespół do pracy?
Oferujemy program rozwojowy dla kadry menedżerskiej w branży HORECA
MADE PROGRESS

Program rusza 2 października 2017

Program

SESJA 1 – SKUTECZNA REKRUTACJA I WDRAŻANIE DO PRACY ORAZ EFEKTYWNE ZWALNIANIE

„Umiemy rekrutować. Robimy to od 10 lat. Problem polega na tym, że nie ma ludzi na rynku”.

„Restauracja to nie korporacja. Przecież wszyscy wiedzą co mają robić tylko się im nie chce”.
Podczas sesji uczestnicy:
  • poznają wszystkie elementy procesu rekrutacji i pułapki z nim związane, aby zwiększyć skuteczność rekrutacji i pozyskać z rynku kandydatów z potencjałem rozwoju i wydajnej pracy,
  • dowiedzą się czym jest marka pracodawcy i jak ją budować, by stale przyciągać najlepszych kandydatów,
  • poznają sekrety dobrze przygotowanego ogłoszenia,
  • dowiedzą się o czym warto, a o czym nie warto mówić podczas pierwszego dnia pracy,
  • stworzą listę kontrolną czynności obowiązkowych na etapie wdrożenia dla swojej restauracji,
  • przygotują zarys programu wdrażania nowych pracowników w swojej restauracji- zarówno pod względem zagadnień, jak i czasu trwania programu,
  • dowiedzą się, jak zwiększyć skuteczność programu wdrażania,
  • dowiedzą się, jaką rolę odgrywają codzienne briefingi,
  • dowiedzą się, na czym polega i jaką wagę ma mądre zwalnianie oraz dowiedzą się kiedy już czas to zrobić.

SESJA 2 – ZARZĄDZANIE MILLENIALSAMI W GASTRONOMII ORAZ BUDOWANIE ZAANGAŻOWANIA PRACOWNIKÓW W ROZWÓJ TWOJEGO BIZNESU

„Nie da się dogadać z nowym pokoleniem - są leniwi, roszczeniowi i nie cenią pracy”.

„Do gastronomii przychodzą ludzie bez ambicji. To ludzie, którym się nie chce chcieć. Żadne systemy motywacyjne nie działają.”

„Pracownicy odchodzą, bo praca w gastronomii obecnie czeka na każdym rogu. Nic z tym nie zrobimy.”
Podczas sesji uczestnicy:
  • dowiedzą się kim są millenialsi, jakimi cechami się wyróżniają, jakimi wartościami żyją – to wszystko by ich poznać i zrozumieć,
  • poznają klucz do zrozumienia przedstawicieli poszczególnych pokoleń,
  • na podstawie zdobytej wiedzy wypracują własny model zarządzania millenialsami oraz przygotują dla nich wewnątrzfirmowy program rozwojowy, którego celem będzie poprawa wzajemnych relacji i podniesienie efektywności / wydajności pracy,
  • dowiedzą się jak definiuje się zaangażowanie i jak je można mierzyć,
  • poznają czynniki zaangażowania oraz 4 metody zwiększania zaangażowania,
  • wspólnie wypracują model kultury angażującej oraz opracuję cechy angażującego menedżera,
  • przygotują ramy programu zwiększania zaangażowania w restauracji,
  • uświadomią sobie, że angażowanie ludzi jest koncepcją zarządzania, a nie skrzynką narzędziową.

SESJA 3 – RELACJA PRACOWNIK/ PRACODAWCA A UNIKALNE DOŚWIADCZENIE KLIENTA I SPRZEDAŻ

„Dla klientów najważniejsza jest jakość jedzenia oraz stosunek tej jakości do ceny.”

„Jestem kelnerem, a nie sprzedawcą.”
Podczas sesji uczestnicy:
  • przeanalizują wpływ relacji wewnętrznych w firmie na unikalne doświadczenie klienta i zyski firmy,
  • dowiedzą się jak budować atmosferę i unikalne doświadczenie klienta,
  • poznają różnorodne (nieoczywiste i niebanalne) przykłady na budowanie unikalnego doświadczenia klienta,
  • omówią proces sprzedaży – dowiedzą się gdzie się on zaczyna i gdzie kończy, i jak warto o nim myśleć,
  • poznają typy klientów i dowiedzą się jak z nimi współpracować,
  • dowiedzą się, czym różni się klient ambasador od lojalnego klienta,
  • poznają techniki wywierania wpływu i dowiedzą się jak je stosować,
  • dowiedzą się jak radzić sobie z obiekcjami klienta,
  • poznają i przetrenują10 podstawowych zasad skutecznej sprzedaży,
  • zrozumieją istotę najtańszego i najskuteczniejszego marketing relacyjnego.

SESJA 4 – TAJNIKI SKUTECZNEGO ZARZĄDZANIA – NAWYKI, NARZĘDZIA, SPRAWDZONE METODY

„W gastronomii pracownikom nie można ufać. Restaurator/menedżer/szef kuchni powinien wszystkiego dopilnować sam, inaczej restauracja nie będzie dochodowa.”

„Kuchnia nigdy nie dogada się z salą. To konflikt interesów na zawsze.”

„Kary finansowe – to jedyna metoda, która w gastronomii działa. Pracownicy rzadko pracują rzetelnie i często oszukują, więc trzeba trzymać ich krótko. Uczciwe wynagrodzenie tak, ale tylko jeśli wywiązują się z zadań.”
Podczas sesji uczestnicy:
  • poznają 7 nawyków dobrego menedżera i jego najważniejsze obowiązki
  • dowiedzą się jakie są największe błędy szefa
  • dowiedzą się czym jest autentyczne przywództwo
  • podzielą się doświadczeniami z wdrażania zmian w swoich restauracjach
  • podsumują zdobytą wiedzę i umiejętności, przedstawią swoje sprawdzone metody
  • na podstawie pracy w ciągu 6 tygodni trwania Programu przygotują własny zestaw narzędzi będących bazą skutecznego zarządzania w ich restauracjach

Organizacja i koszty
uczestnictwa

LICZEBNOŚĆ GRUPY

10 - 16

CZAS TRWANIA

4 sesje 5-godzinne odbywające się co 2 tygodnie

Po każdej sesji uczestnicy mogą skorzystać z indywidualnych, 30-minutowych konsultacji w trakcie implementacji rozwiązań w swojej restauracji.

MIEJSCE

Warszawa

KOSZT UCZESTNICTWA

1 osoba / 3 200*
udział 2 osób z jednej firmy upoważnia do 15% opustu
Założenia *:
  • Powyższa kwota jest kwotą netto i zostanie powiększona o podatek VAT w wysokości 23%.
  • Powyższa kwota zawiera koszty uczestnictwa w programie, materiałów dydaktycznych, sali szkoleniowej i sprzętu konferencyjnego, obiadu i przerw kawowych dla Uczestników.
  • Powyższa kwota nie zawiera kosztów transportu Uczestników na miejsce szkolenia i ich zakwaterowania w przypadkach kiedy jest to konieczne.
  • Podana powyżej kwota obowiązuje do końca 2017 roku. Po tym terminie może ulec zmianie.

TERMINY SESJI

02.10.2017
16.10.2017
06.11.2017
20.11.2017

TRENERZY

KATARZYNA DERDZIŃSKA

PARTNER ZARZĄDZAJĄCY MADE /
HR I PSYCHOLOGIA BIZNESU

Przez 8 lat związana z firmą doradczą Aon Hewitt, w której pełniła rolę Dyrektor Programu Najlepsi Pracodawcy w Polsce, Lidera Oferty Talent & Engagment, a w końcu Dyrektora ds. Rozwoju Biznesu. W ostatnich latach pełniła rolę Dyrektora Personalnego. Od ponad 10 lat specjalizuje się w projektach z zakresu budowania zaangażowania pracowników, integrując perspektywy zarządów/właścicieli/ sponsorów, menedżerów i pracowników. Realizowała również projekty z zakresu podnoszenia efektywności organizacyjnej, komunikacji wewnętrznej oraz zarządzania zmianą. Jest absolwentką Akademii Ekonomicznej w Poznaniu oraz ESCP-EAP European School of Management w Berlinie, gdzie uzyskała tytuł Diplom-Kauffrau z zakresu Biznesu międzynarodowego. Ukończyła Program The Art and Science of Coaching w Szkole Coachów Erickson College / Wszechnicy Uniwersytetu Jagiellońskiego.

kd@madesolutions.com.pl

AGNIESZKA MAŁKIEWICZ

PARTNER ZARZĄDZAJĄCY MADE /
PR I MARKETING

Od 2006 r. związana biznesowo z branżą gastronomiczną. Właścicielka firmy AM – Food and Horeca Communications oraz wiceprezes stowarzyszenia Cook in Poland. Specjalizuje się w budowaniu strategii marek, kreowaniu programów marketingowych i tworzeniu wizerunku personalnego klientów branży Food i HoReCa, a także w organizacji spotkań, tworzeniu platform komunikacji i projektowaniu konferencji branżowych.

am@madesolutions.com.pl

PARTNERZY

ZGŁOŚ SIĘ

Jeśli chcesz wziąć udział w Programie lub zastanawiasz się czy jest on dostosowany do Twoich potrzeb, skontaktuj się z nami drogą mailową pod adresem kd@madesolutions.com.pl lub wypełnij stosowny formularz, a my skontaktujemy się z Tobą.